Matbloggstoppen
1 Läs mer >>
Hallådär allihop! Haft en bra påsk?
Nu såhär i påsktider så ville jag prova att göra ett ryskt bakverk eller dessert eller vad man ska säga.
Jag gjorde Pasjka/Paschka (Inte riktigt säker med stavningen, folk skriver olika) det är iallafall en rysk påsktårta typ. Den är väldigt god och krämig! Det är inte som en tårta utan har mer konsistens av en typ dessertost.
Jättelätt att göra med måste göras i förväg!
 
Ingredienser: (ca 4-6 portioner)

250g kvarg (kesella)
1dl russin
½dl sötmandel eller andra nötter
1dl vispgrädde
1½msk strösocker
½msk vaniljsocker
25g suckat
2 äggulor
 
 
Gör såhär:

Hacka russin och nötter, blanda med suckat, äggulor och kvarg.
Vispa grädden och blanda med socker och vaniljsocker. Rör ihop de 2 smeterna försiktigt så det är riktigt blandat. Det är en rätt lös massa.
Ta nu till exempel en tratt och sätt ett kaffefilter i, häll i smeten och ställ tratten i ett glas. Det ska nämligen rinna av nu i ca ett dygn så det kan vara bra att ha ett glas under tratten! Hittar ni någon bättre lösning på detta så kör på det, men så gjorde jag!
Efter ca ett dygn så har det runnit av en del vätska och du kan ställa upp den på ett fat och ta av filtret. Dekorera sedan med något om du vill det och sedan är det bara att hugga in!
 
 
Rätt söt och mastig dessert, men helt klart värd att testa! Supergod är den :D
 

Pasjka/Paschka

0 Läs mer >>
Visst är det bra när man hittar något nyttigt som även är gott?
Man önskar ju att alla bakverk och andra goda saker vore rena hälsokosten, me tyvärr så är det ju önskedrömmar..
Här kommer nu en bra nyhet!
Till alla chokladbollsälskare därute, här är ett recept på nyttiga chokladbollar som nästan smakar lika bra som orginalet! Inget slår ju de onyttiga bollarna gjorda på smör, men detta är en bra variant om man vill vara nyttig.
Har inte koll på hur lågt GI det är i dessa, men det är inte över 90 iallafall!
 
Ingredienser: (ca 20st)

230g svarta bönor
4msk flytande honung
1msk rårörsocker
1½tsk snabbkaffepulver
1msk vatten
2msk kokosmjöl
2msk kakao
 
Riven kokos att rulla i.
 
Gör såhär:

Skölj de färdigkokta bönorna och låt rinna av.
Mixa ihop alla ingredienser, ha i mer sötning/kaffe efter smak.
Gör bollar och rulla i riven kokos.
 
Klart! Superenkelt och dessutom gott!
Fick min familj att häpna när jag sa att huvudingredienen var bönor haha..
Trevlig lördag!
 

Black bean chocola...

0 Läs mer >>
Hallådär!
För er som inte följer min privata blogg så kan jag meddela att jag har börjat äta lite mer efter GI!
Så det kommer nog förhoppningsvis komma upp lite bra tips här på GI relaterad mat.
 
En fredag som denhär så gjorde jag faktiskt en god och väldigt simpel efterrätt, behöver knappt skriva något recept på den med noga angivelser!
 
Ingredienser:
 
Hallon & Björnbär (Eller valfria bär)
Vispgrädde
Citron
 
 
Gör såhär:
 
Häll upp bären i en skål eller form, vispa grädden och klicka över och riv sedan citronskal ovanpå.
 
Lättare än så blir det knappast! Och bra GI värden då alla saker har väldigt lågt GI!
Så ät och njut!
Ha en fortsatt trevlig söndag :)
 

Hallon och björnbä...