Matbloggstoppen
1 Läs mer >>
Nu är julen slut och snart är det nytt år då de flesta kommer börja med sina "nya liv" att leva nyttigt och dra ner på godsaker osv. Men änsålänge är det inte försent med lite julgodis!
Dessa fem gjorde jag till julafton hemma iår.
 
Pepparkakstryffel (De bollarna längst till vänster) --> HÄR
 
Ischoklad
Ingredienser:
200g ljus choklad
100g kokosfett
 
Gör såhär:
Smält kokosfett och choklad tillsammans över vattenbad. När det är helt smält, häll upp i formar och ställ svalt så de stelnar.
 
Knäck
Ingredienser:
1dl vispgrädde
1dl socker
1dl ljus sirap
ev hackad mandel
 
Gör såhär:
Häll alla ingredienser i en kastrull. Låt koka några minuter tills smeten klarar kulprovet. (Man häller lite smet i iskallt vatten, och så ska man kunna forma det till en boll i vattnet).
Häll sedan upp i knäckformar och låt stå svalt.
 
 
Kokostryfflar med citron och vit choklad
Ingredienser:
200g vit choklad
½dl vispgrädde
Finrivet skal av 1 citron
2½dl riven kokos
 
Gör såhär:
Lägg choklad, grädde, socker och citronskal i en kastrull. Låt det smälta ihop, rör då och då.
Ta av från plattan när smeten är jämn och blank. Rör i 1dl riven kokos och låt kallna i minst 2 timmar.
Ta fram och rulla till små bollar som du sedan rullar i resten av den rivna kokosen.
 
Farmors fudge - ger inte ut recept

Julgodis

1 Läs mer >>
Pepparkakor hit & dit, känns som att det mesta är med pepparkakssmak nu runt jul!
Julen kommer närmare och närmare och på tisdag är det bara en vecka kvar.
Idag så gjorde jag tryfflar för första gången, med smak av pepparkaka!
Jisses vad goda dom var.. Ett tips, ät inte 6 stycken man mår illa då!
 
Ingredienser: (ca 20st beroende på hur stora du rullar dom)

1dl vispgrädde
75g smör
3/4dl florsocker
2msk flytande glukos
1tsk kanel
½tsk malen ingefära
1krm malda nejlikor
200g ljus choklad
 
Pepparkakor att rulla i
 
Gör såhär:
 
Ha alla ingredienser utom chokladen i en kastrull, låt koka upp ta sedan från plattan. Bryt chokladen och ha i kastrullen, rör tills det smält. Ställ kallt tills det stelnat (det är fortfarande rätt mjukt)
Rulla till små bollar som du sedan rullar i krossade pepparkakor.
Förvara gärna i frysen efterssom de är rätt mjuka, de går att ätas direkt när dom tas ut för dom stelnar inte helt!
 
Ett bra godis till adventsfikat!
Ha en fortsatt bra tredje advent ♥
 

Pepparkaks tryfflar

1 Läs mer >>
Godis med spritsmak är alltid intressant, provade att göra Whiskeykola.
Vem gillar inte whiskey liksom?
Det blev himla gott faktiskt!
Slog in dom så fint i papper så man ser dem inte, men de är ljusa som knäck.
 
Ingredienser:
 
1dl vispgrädde
1dl socker
1dl ljus sirap
2msk whiskey
1tsk vaniljsocker
 
Gör såhär:
 
Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp.
Låt koka en stund tills massan klarar "Kulprovet"
Klä en liten form av nåt slag med bakplåtspapper, häll i smeten och ställ i kyl så det stelnar.
tag ut och skär i bitar.
 
Obs! Alkoholen försvinner när man kokar så det är ingen alkohol i godisarna!
 

Whiskeykola

4 Läs mer >>
Lite tidig julfeeling såhär i oktober?
Ja iallafall hemma hos oss!
Så idag blev det att göra pepparkaks cakepops.
Super enkelt och snabbt!
 
Har inget riktigt recept då jag bara körde på känn!
Men ni gör såhär att ni mixar pepparkakor så det blir smulor (Jag hade väl 200-300gram tror jag)
Sen tar ni i 2-3 matskedar philadelphiaost och mixar igen, det ska bli som en deg så ni får se efter och ta i mer av någonting om det behövs!
Ta upp och rulla små bollar av degen och sätt på en klubbpinne eller nån annan pinne. Eller så kan ni bara göra kulor!
ställ in i frysen en kort stund, till exempel medans du smälter lite choklad över vattenbad.
Ta ut dom och doppa i chokladen, ställ kallt.
 
Det var allt!
Simpelt, gott och väldigt få ingredienser!
 
 

Pepparkaks cakepops