Matbloggstoppen
0 Läs mer >>
Nu har jag återigen börjat med nyttigare livsstil, har även en blogg dedikerat till bara hälsa, ni hittar den HÄR!
Följ gärna :) Där kommer många recept, motivation osv!

Här är en av sakerna, nyttiga våfflor! jättegoda och lättare att göra :)
 
Ingredienser till ca 12½ våffla:
280g (4½dl kanske? säkrast att väga) dinkelfullkornsmjöl (eller annat mjöl, hellst fullkorn)
1tsk bakpulver
250g (2½dl) kallt vatten.
100g lättkvarg (Jag använde lindahls laktosfria)
salt
4 äggvitor
250g (2½dl) varmt vatten.
 
Gör såhär:
Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa i det kalla vattnet tills det är en jämn smet och ta därefter i det varma vattnet. Rör ner kvargen och äggvitorna och vispa tills det är en slät smet och allt är blandat.
Kör i våffeljärn ca 1 minut eller tills de ser klara ut. Servera gärna med en klick naturell kvarg och bär!
 
Våfflorna är ca 150kcal/100g om man följer receptet exakt som jag gjorde.
 

Nyttiga Våfflor

0 Läs mer >>
Risgrynsgröt aka Tomtegröt är ju något som hör julen till, är själv inget stort fan av det men det hör liksom lite till.
Gick upp imorse och gjorde det till min familj så dom skulle få det som frukost. Första gången jag gjorde det och det blev väldigt bra om jag får säga det själv! Portionsstorlekarna var dock lite små så dom fick inte jätte mycket var.. men gott var det ju!
 
Ingredienser (2 mellanstora portioner eller 3 små)

1dl grötris
2dl vatten
en nypa salt
2tsk socker
1msk smör
5dl mjölk
1 kanelstång
 
Gör såhär:

Koka upp vatten, salt och socker. Häll i riset och smöret och låt sjuda under lock på svag värme tills vattnet har kokat in. Häll på mjölk och kanelstång och sjud i ca 30 min. Blir gröten för tjock så kan man hälla på mer mjölk.
Rör om då & då så det inte bränner i botten på kastrullen!
 
Happy sunday people!

Risgrynsgröt

1 Läs mer >>
Igår behövde det bakas bröd, men efterssom jag bakade massa bullar så hann jag inte riktigt.
Så hitta ett recept på en deg som får jäsa under natten så kör man in dom i ugnen på morgonen!
Då får min familj dessutom nybakat till frukost, lyx!
 
 
Ingredienser (ca 12st)

½paket jäst
4dl kallt vatten
1msk smör- & rapsolja
1½tsk salt
100g riven ost
9dl siktat dinkelmjöl
 
Gör såhär:

Lös upp jästen med vattnet. häll i smör, hälften av osten, salt och mjöl. Rör till en lös smet. Täck med plastfolie och ställ kallt under natten.
På morgonen, sätt ugnen på 250 grader. Klicka ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Strö över resterande ost och grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.
Ta ut och låt svalna på galler

Simpelt eller hur? Perfekt när man inte hinner baka på kvällen innan, då är det bara att snabbt slänga ihop en deg och ställa i kylen :)
 

Nattjästa frukostb...

0 Läs mer >>
Ni har väl inte missat trenden med att äta och speciellt göra egen granola?
Det är lätt att göra, det är gott och som en extra bonus - Det är nyttigt!
Så idag blev det att kolla vad jag hade i skafferiet och slänga ihop en granola.
Charmen är ju lite att man behöver inte följa nåt recept utan man tar vad man vill ha i - i den mängden man vill ha!
Men jag ska ge ett exempel på hur man kan göra, då anger jag så som jag gjorde det.
 
Ingredienser:

3dl havregryn
1dl hasselnötter
1dl pumpafrön
3/4dl solrosfrön
½dl mandelspån
1msk linfrö
1dl valnötter
 
Honung
Solrosolja
 
Tranbär
Kokos
Mörka Chokladknappar
 
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Klä en långpanna med bakplåtspapper. Häll i havregrynen
Hacka nötterna och strö över. Häll över pumpafrän, solrosfrön, mandelspån och linfrö.
Ringla över solrosolja och honung - Snåla inte med honungen!
Rör om och ringla över lite till med honung.
Ställ in i mitten av ugnen i ca 15-20 min, rör om var femte minut ellet något sånt.
Det är klart när det börjar bli lite brunt, men akta så det inte bränner!
Ta ut och blanda i Tranbär & Kokos om ni känner för det, eller kanske russin & torkad aprikos?
Helt upp till er!
Sen kan ni också när det har kallnat blanda i mörka chokladknappar om ni vill lyxa till det.
 
Exprimentera med olika saker att ha i.
Har ni några tips på vad man kan ha i granola?
Vad är eran favorit?
Lämna gärna en kommentar!
 

Granola

0 Läs mer >>
Ja mitt första inlägg får väl bli en om gröt då jag älskar gröt och jag kommer ha både mat & bak på bloggen.
Jag äter gröt varje morgon, man håller sig mätt länge, det är nyttigt och får magen att arbeta tack vare alla fibrer.
Superfrukost med andra ord!
 
Till gröten behöver du:
1dl havregryn
2dl vatten
Blåbär
Honung (ev. med blåbärssmak)
 
Gör såhär:
Häll havregryn och vatten i en kastrull, låt det börja koka och sänk sedan till medelvärme.
Rör om nästan hela tiden så det inte bränner.
Fortsätt tills gröten har önskad konsistens (Alla gillar den ju olika ofc)
Så häller du upp i en skål och toppar med blåbär och honung, mums!
 

Havregrynsgröt med...