Matbloggstoppen
1 Läs mer >>
Ännu ett recept från LINDA! Detta var supergott och lätt att göra.
 
Ingredienser: 
 
200 g mörk choklad (spara ev lite att strö över)
100 g dumlekolor
175 g rumsvarmt smör
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl farinsocker
1 ägg
1 ½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl havregryn
3 3/4 dl vetemjöl
 
 
Gör såhär:
 
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en springform med ca 22-23cm diameter, alternativt klä den med bakplåtspapper.
Hacka chokladen och dumlen grovt. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke, blanda sedan i ägget och tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg. Blanda i chokladen och dumlekolan och rör ihop tills det är jämnt blandat. Tryck ut allting i formen och strö över lite hackad choklad. Grädda kakan längst ner i ugnen ca 34-38min och låt sedan svalna i formen. Pudra ev med florsocker innan servering, och ät den antingen som den är eller tillsammans med glass/grädde.
Jag rekomenderar en god vaniljglass :)
 

Amerikansk Cookie

0 Läs mer >>
Detta var utan tvekan nåt av det godaste jag har ätit på länge! Bananoffee paj som jag gjorde till mammas 40-årskalas! Superenkelt och snabbt att göra om man bara har förberett den kondenserade mjölken.

 
Ingredienser: 
ca 13 digestivekex (Jag använde en ask med glutenfria digestive)
125g smör
1 burk kondenserad mjölk
2 bananer
2½dl vispgrädde
ev. kanel att ha ovanpå
 
 
Gör såhär:

Burken med kondenserad mjölk ska stå oöppnad i nästan kokande vatten i ca 3timmar och en kvart.
Ta upp och låt svalna, ställ i kylen över natten.
Mixa kexen till smulor. Smält smöret och mixa ner med kexen. Bred ut på botten i en lagom stor form.
Bre försiktigt på kolasåsen som har blivit av den kondenserade mjölken. Skiva banan och lägg ovanpå. 
Vispa grädden och lägg över på toppen av pajen. Pudra eventuellt med kanel eller dekorera med något annat.
 
 
Så lätt att göra och sååå gott!
Rekomenderar verkligen denna :)
 

Bananoffee paj

1 Läs mer >>
Godis med spritsmak är alltid intressant, provade att göra Whiskeykola.
Vem gillar inte whiskey liksom?
Det blev himla gott faktiskt!
Slog in dom så fint i papper så man ser dem inte, men de är ljusa som knäck.
 
Ingredienser:
 
1dl vispgrädde
1dl socker
1dl ljus sirap
2msk whiskey
1tsk vaniljsocker
 
Gör såhär:
 
Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp.
Låt koka en stund tills massan klarar "Kulprovet"
Klä en liten form av nåt slag med bakplåtspapper, häll i smeten och ställ i kyl så det stelnar.
tag ut och skär i bitar.
 
Obs! Alkoholen försvinner när man kokar så det är ingen alkohol i godisarna!
 

Whiskeykola

1 Läs mer >>
The pie.
Pajen som är så söt.
Så söt att man får diabetes vid första tuggan (Inte bokstavligt talat förstås)
Himla god är den, men man kan inte äta mycket av den innan ens sockerbegär är mättat
(Fast det är ju en lögn av mig, jag kan äta massor... mums ♥ )
Det är 2 lager i pajen, en med mörk chokladkola och en med ljus chokladkola.
Pajen i mina drömmar är denna Chokladpaj med kola.
Smakar lite fudge / julgodis eller liknande.
Ingen ugn behövs för detta recept!

(Klicka för större bilder)

Ingredienser:
 
Botten:
200g chokladkakor, t.ex maryland cookies
75g smör

Mörk Chokladkola:
1½dl vispgrädde
1½dl strösocker
1dl mörk sirap
2msk kakao
50g smör
½tsk ättiksprit

Vit chokladkola:
1½dl vispgrädde
1½dl strösocker
1dl ljus sirap
100g vit choklad
50g smör
½tsk ättiksprit

Gör såhär:
Smält smöret och mixa det tillsammans med kakorna.
Tryck ut i en form med löstagbar botten cirka 24cm i diameter. Ställ i kylen.
Till den mörka chokladkolan:
Blanda alla ingredienser förutom smör och ättiksprit i en kastrull.
Koka upp och låt koka ca 10 minuter eller till det klarar "Kulprovet" vilket är att du har en skål med iskallt vatten och så droppar du i lite av smeten, går det att direkt forma till en kula i vattnet så är det klart! (Finns bild längre upp på hur det kan se ut)
Koka inte för länge bara för då blir det som hård knäck!
Ta av plattan och blanda i smör och ättiksprit tills smöret smält helt.
Häll i formen och ställ in igen i kylen.
Vit chokladkola:
Gör exakt samma som med den mörka kolan fast spara chokladen till sist!
När den smeten klarat kulprovet så tar du i vit choklad, smör och ättiksprit, rör tills allt är smält.
häll direkt i formen, den mörka kolan får gärna ha stelnat till endel innan.
Så låter du det stå i kylen tills allt har stelnat! (Vilket inte är jättelänge, ca 1 timma eller nåt?)

Enkelt va?
Ett gott tips! Ät tillsammans med vaniljglass och en kopp kaffe.
Mums! ♥
 

Chokladpaj med kola

0 Läs mer >>
Ni som följde Hela Sverige Bakar 2012 lika ivrigt som mig kanske minns Emelie's cupcakes med kolasås och fudge-bitar på?
Om inte så får ni se nu, kände mig tvungen att prova & Jisses vad goda!
 
 
 
Ingredienser för ca 12 cupcakes
 
Muffins:
3ägg
2½dl socker
1tsk vaniljsocker
100g smör
½dl mjölk
3½dl vetemjöl
2tsk bakpulver
en gnutta salt
 
Frosting:
3dl vanilj marshmallowfluff (finns ofta på t.ex ica)
3dl philadelphiaost eller annan färskost
 
Fudgesås:
2½dl grädde
3msk socker
1dl sirap
 
Topping:
Fudge
 
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175ºC. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
Smält smöret, häll i mjölken och blanda ner i äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och sikta ner i smeten, vänd / blanda försiktigt!
Häll i formarna, men inte ända upp!
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt svalna.
 
Blanda ingredienserna till fudgesåsen i en kastrull och låt koka utan lock i ca 10 minuter, låt svalna.
 
Blanda ingredienserna till frostingen (Väldigt simpelt, yay)
Och spritsa på muffinsarna.
 
Häll på fudgesåsen och toppa med några fudge skärda i mindre bitar (Kan bli lite stort med en hel fudge ruta på)

Hoppas ni tycker det är lika gott som jag tyckte att det var! :)
 

Kola Cupcakes