Matbloggstoppen
0 Läs mer >>
Detta var ett snuskigt gott recept jag hittade hos BAMBI
Två favoriter kombinerade i en, cheesecake och äppelpaj! Sjukt god :)
 
Ingredienser:

Botten:
1 paket digestivekex
150g smör
1tsk kanel
 
Cheesecake lager:
450g philadelphiaost
2 ägg
1 1/4 dl gräddfil
1 1/4 dl strösocker
½ tsk vaniljextrakt (jag använde ca en matsked vaniljsocker)
2st äpplen + 2 msk strösocker + 1 tsk kanel
 
Smuldeg:

2½ dl farinsocker
2½ dl vetemjöl
1 1/4dl havregryn
115 g rumsvarmt smör
 
 
Gör såhär:
 
Till botten: Smula sönder kexen i en matberedare. Smält smöret och blanda med smulorna, ha i kanel. Tryck ut i en form ca 30x40 cm klädd i bakplåtspapper. Sätt ugnen på 175 grader.
Till cheesecake lagret: vispa ihop philadelphiaost, gräddfil, ägg, socker och vanilj. Skala och hacka äpplen i mindre bitar, blanda ihop med socker och kanel.
Blanda ihop alla ingredienser till smuldegen i en egen skål.
Grädda bottenlagret i ugnen ca 8 minuter. Ta ut formen och häll i cheesecake lagret direkt, strö på äpplen. Toppa sedan med smuldegen och grädda i ugnen ca 45 minuter. Låt kakan svalna i några timmar, blir som godast om den får stå över natten i kylen!

Äppelpaj-cheesecak...

1 Läs mer >>
Vissa tränar / gymmar för att få en snygg bikini-kropp till sommaren, jag tränar för att kunna äta mer godsaker.
Det är i princip den motivationskällan jag har haha!
Igår så slet jag på gymmet i en och en halv timma så att jag skulle kunna äta mycket cheesecake och mysa till melodifestivalen.
Cheesecake är mitt favoritbakverk helt klart! Och med vit choklad så kan det ju knappast bli bättre ;)
 
 
Ingredienser:
 
150g digestivekex
75g smör
 
350g philadelphiaost (eller annan färskost)
3/4dl strösocker
1 ägg + 1 äggvita
1tsk vaniljsocker
1½tsk citronsaft
175g vit choklad
½dl vispgrädde
 
 
Gör såhär:
 
Sätt ugnen på 160 grader. Tag fram en form med löstagbar botten ca 24cm i diameter, och klä den med bakplåtspapper. Smält smöret och mixa det ihop med digestivekex. Tryck ut massan i formen, även en bit upp på kanterna. Förgrädda botten i ugnen i ca 8 minuter.
Vispa ihop färskosten med sockret. Ta i ägg, vaniljsocker och citronsaft och vispa ytterligare.
Smält försiktigt chokladen i grädden i en kastrull, ha låg värme för vit choklad är väldigt känslig för värme!
Ha i det i smeten och blanda. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 40-45 minuter, ta ut och låt svalna.
 
Personligen tycker jag att cheesecake är som godast om den får stå i kylen en stund så att den är kall när man äter den, men smaken är som baken!
Hoppas ni tycker om den och ha en fortsatt bra söndag (:
 
 

Vit choklad cheese...

2 Läs mer >>
Cheesecake är min favorit dessert.
Trots det så har jag bara gjort riktig cheesecake ca 2 gånger innan, och det var dessutom jätte längesen!
Så det var dax att göra det idag igen. Åh så gott det är ♥
Jättegott att ha citron i för att bryta av det söta lite
 
Ingredienser:
 
ca 30 pepparkakor
100g smör
800g färskost t.ex philadelphia
½dl strösocker
1msk vaniljsocker
3 ägg
1msk vetemjöl
skalet av 1 citron
 
Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret, mixa kakorna. Blanda ner smöret i kaksmulorna så det blir en massa. Häll den i en form med löstagbar botten och platta ut till en botten, och ta upp på kanterna lite om du vill ha det så!
Grädda i ugnen i ca 11 min.
Blanda ost, strösocker, vaniljsocker och mjöl. vispa i ett ägg i taget så det hinner blanda sig riktigt emellan.
Riv sedan citronskalet och ha i smeten, rör om ordentligt.
Häll i formen och ställ in längst ner i ugnen och låt den vara inne 35-40min.
Ta ut och låt svalna, ställ den sedan kallt innan servering.
 

Cheesecake

0 Läs mer >>
Här är ett enkelt recept på nåt sjuuukt gott!!
(Om man gillar oreo vill säga)
Det är en no-bake cheesecake, alltså behövs ingen ugn - Bara kylskåp!

 
Ingredienser:

Botten:
3 3/4dl krossade digistive kex
ca 4msk brun farin
7msk smält smör

Cheesecaken:
5dl vispgrädde
500g philadelphiaost eller annan färskost
1½dl strösocker
½tsk salt
1msk citronsaft
2tsk vaniljsocker
2½dl krossade oreokex

Gör såhär:
 
För botten, mixa ihop alla ingredienser och tryck ut i en form med löstagbar kant. Diameter spelar ingen roll, det beror mest på hur hög / låg ni vill ha cheesecaken.
Vispa vispgrädden mellanhårt och ställ undan sålänge.
Vispa färskost, citronjuice, vaniljsocker, socker och salt till en jämn smet.
Blanda ner i vispgrädden.
Vänd försiktigt ner krossade oreos i smeten och häll i formen.
Låt stå i kyl i ca 6 timmar eller över natten.
Ta ut och dekorera med t.ex halva oreo kakor och jordgubbar!
 

Cookies and cream ...