Matbloggstoppen
2 Läs mer >>
En riktigt gooey och sötsliskig kaka med väldigt chokladig och god smak!
Går lätt att göra och man kan, som jag, göra halva kakan en dag och sen fortsätta nästa dag (:
 
Ingredienser:
Kakan:
170 g rumsvarmt smör
1 1/4dl brun farin
1 1/4dl Strösocker
1 ägg
1 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 1/4dl kakao
1 tsk bakpulver
250 g chokladknappar eller grovhackad blockchoklad
1dl hackade nötter av valfri sort, jag hade hasselnötter
2 dl Minimarshmallows
 
Topping:
Minimarshmallows
Hackad choklad/chokladknappar
Hackade nötter
 
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader och klä en springform med bakplåtspapper i botten.
Vispa smör fluffigt tillsammans med farin,strösocker och vaniljsocker, Blanda i äggen.
Ha i mjöl, bakpulver och kakao. Det kommer vara en tjock deg/smet. Rör ner hackade nötter och choklad.
Tryck ut hälften av degen i formen, sprid ut 2dl marshmallows på och fördela sedan ut resten av degen ovanpå och tryck ut den. Grädda i ugen 18-20 minuter och ta sedan ut den och låt svalna helt.
Här kan du avbryta och vänta tills nästa dag eller bara senare om du vill. Innan den ska ätas så sätter du ugnen på 175 grader, häller på toppingen på kakan och gräddar den i ca 15 minuter eller tills marshmallowsen fått lite färg. Låt svalna lite innan servering!
 

Rocky Road Cookie ...

2 Läs mer >>
Ett jättegott recept som jag fick av en vän! Daimen sjunker änna ner och lägger sig som en liten botten, kanongott!
 
Ingredienser:

4 ägg
5 dl strösocker
200 g smör
2 tsk vaniljsocker
en nypa salt
8 msk kakao
2 dl vetemjöl
5-6 daimbitar
 
 
Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och ställ av plattan. Vispa ägg och socker pösigt och ha sedan i allt förutom daimen. Rör ihop så det blir helt blandat. Hacka daimen i mindre bitar och rör ner i smeten.
klä en form i bakplåtspapper (Formen var lite mindre än en vanlig långpanna) och häll i smeten. Grädda i ca 25-30 min. Ta ut och låt svalna.
Brownies & Kladdkakor blir oftast godare när de har stått i kylen en stund!
 
 

DaimBrownie

1 Läs mer >>
Ännu ett recept från LINDA! Detta var supergott och lätt att göra.
 
Ingredienser: 
 
200 g mörk choklad (spara ev lite att strö över)
100 g dumlekolor
175 g rumsvarmt smör
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl farinsocker
1 ägg
1 ½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl havregryn
3 3/4 dl vetemjöl
 
 
Gör såhär:
 
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en springform med ca 22-23cm diameter, alternativt klä den med bakplåtspapper.
Hacka chokladen och dumlen grovt. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke, blanda sedan i ägget och tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg. Blanda i chokladen och dumlekolan och rör ihop tills det är jämnt blandat. Tryck ut allting i formen och strö över lite hackad choklad. Grädda kakan längst ner i ugnen ca 34-38min och låt sedan svalna i formen. Pudra ev med florsocker innan servering, och ät den antingen som den är eller tillsammans med glass/grädde.
Jag rekomenderar en god vaniljglass :)
 

Amerikansk Cookie

0 Läs mer >>
Hittade ett bra recept på en sockerfri kladdkaka! Den innehåller ett jordnötspulver som kallas PB2 som säljs på till exempel gymgrossisten. Innehåller mycket mindre fett och är därför kalorisnålare! Denna kladdkakan var toppengod.
Följ gärna min träningsblogg för fler nyttiga recept! -> HobbitprincessFitness

Näringsvärde per 100g:
Kalorier: 250
Kolhydrater: 24,5g
Protein: 9,4g
Fett: 12,7g
 
 
 
 
Ingredienser:
 
100 gram banan
1 ägg
2/3 dl mandelmjöl
2 msk PB2
1 msk kokosmjöl
1 msk pofibrer
1 msk sötströ
1 tsk vaniljsocker
ev. 20 gram sockerfri hackad mörk choklad 
 
Gör såhär:
 
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop ägg och banan. Vispa sedan i resten av ingredienserna. Klä en 12-cm springform med bakplåtspapper eller smörj och bröa. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
 

Sockerfri Jordnöts...

0 Läs mer >>
Här är ytterligare en av de saker jag bakade till denna helgen.
Rutor med hallon och maräng. Sjukt goda var dom!
 
Ingredienser: (ca 24 rutor)
 
Botten:

75g rumsvarmt smör
1dl strösocker
4 äggulor (spara vitorna)
1½dl vetemjöl
1½tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
2msk mjölk
2 dl hallon
 
Maräng:

4 äggvitor
2dl strösocker
½tsk ättiksprit
 
 
Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. täck en form med bakplåtspapper, ca 20x30cm
Vispa smör och socker poröst med en elvisp och tillsätt en äggula i taget samtidigt som du vispar. Blanda de torra ingredienserna i en egen skål och rör ner detta i smeten tillsammans med mjölken. Bred ut i formen och strö över hallon. Vispa äggvitorna till ett hårt skum (elvisp är ju att rekomendera). tillsätt socker och ättiskprit lite i taget under kraftig vispning tills det blir en fast maräng smet. Bred detta över kaksmeten. Grädda i mitten av ugnen ca 40-45minuter. Lägg över folie om de får för mycket färg.
Låt svalna helt innan ni skär upp.
 
 

Maräng- och hallon...

3 Läs mer >>
Hallådär! Det går väldigt lång emellan mina inlägg nu känner jag..
Ska försöka bättra mig med det! 
 
Igår blev det att jag bakade till min syster och hennes kompisar. Jag bakade Oreo cookie bars!
Oreo kakorna syns inte så bra, men de är innuti kakorna!
En mjuk kaka som är jättelätt att göra, och det var tydligen väldigt gott :)
 
Ingredienser:
 
115g smör
1 Stort ägg
2½dl brun farin
2tsk vaniljsocker
2½dl vetemjöl
1 påse M&M
1 Förpackning oreo kakor
 
 
Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna lite.
Vispa ihop ägg, farin, vaniljsocker och smöret. Rör ner mjölet tills det är precis blandat. Hacka kakorna grovt (Jag delade dem endast på mitten) och blanda ner i smeten. Klä en form ca 20x25cm med bakplåtspapper, häll i smeten. Häll över M&M och tryck ner dem lite. Grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter.
Ta ut och låt svalna lite, skär sedan upp i rutor.
 
 

Oreo Cookie Bars!

0 Läs mer >>
Nu var det ett tag sen jag gjorde ett inlägg här känner jag, nästan två veckor sen?!
Har haft fullt upp så inte bakat särskilt mycket.
Iallafall
Visst händer det titt som tätt att man köper hem lite för mycket frukt - särskilt bananer - och de hinner mogna innan man äter upp dem? Det är ju synd att slänga mat så man vill ju gärna göra nåt med dom!
Här har jag lösningen. En himla god bananrutor ala erika.
Innuti gömmer sig en liten vaniljtopp! mums ♥
 
Ingredienser: (ca 25 rutor)

75g smör
2½dl socker
2msk mjölk
en nypa salt
1 msk vaniljsocker
2 äggulor
2 mogna bananer
2½dl vetemjöl
1tsk bakpulver
2 äggvitor
25 vaniljtoppar (godis)
 
Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Blanda socker, mjölk, salt, vaniljsocker och äggulor i en bunke. Tillsätt smöret och vispa tills det blir fluffigt. Mosa bananerna med en gaffel och rör i smeten, tillsätt sedan mjöl och bakpulver och rör till en jämn smet. Vispa äggvitorna till ett gårt skum och vänd försiktigt ner i smeten. Häll upp smeten i en bakpappersklädd mindre långpanna, tryck ner vaniljtopparna med jämna mellanrum så att det blir en topp i varje ruta som du kommer skära ut och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Ta ut formen och låt kakan svalna lite innan du stjälper upp den. Låt den sedan svalna ännu mer och skär sedan i rutor, du kan ju såklart göra större rutor om du känner för det, upp till dig!
 
Kakan förvaras i en burk i kyl, men går även i rumstemperatur. Funkar utmärkt att frysa, och enligt min syster är dom väldigt goda när dom är lite halvfrusna!
Ett tips för fredagsmyset imorgon kanske?
Ha en fortsatt bra torsdag kväll!
 

Bananrutor ala Erika

2 Läs mer >>
Idag blev det att baka sockerkringlor!
Det var inte det vackraste jag gjort men gott blev det iallafall!
Och det är ju trots allt smaken som räknas.
Jag gjorde dock dubbel sats, så det blev jättemånga :D
 
Ingredienser (ca 20st)
 
100g smör
6½dl vetemjöl
½dl strösocker
1krm salt
1krm hjortronsalt
1 ägg
25g (½ paket) jäst för söta degar
2dl mjölk
 
Garnering

½ dl strösocker
25g smör
 
Gör såhär:

Skriva smöret i tunna skivor och lägg i en bunke. Häll i 6dl av vetemjölet, sockret, salt, hjortronsalt och ägg.
Smula i jästen. Värm mjölken till fingervarmt, alltså ca 37 grader. Hellre för kallt än för varmt!
häll mjölken över allting och arbeta ihop till en smidig deg. Tillsätt ev. mer mjöl om det behövs.
Låt jäsa under bakduk 30 min.
Sätt ugnen på 250grader
Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta ihop den lätt.
Dela i 20 bitar och rulla ut varje bite till en lång typ korv, lägg ihop till kringelform.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 30 min.
Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills de fått en fin brun färg.
Ta ut och låt svalna på galler under bakduk.
 
När de ska serveras så fixar du garneringen! Då smälter du smöret.
Penslar det på kringlorna och sedan doppar du dem i strösocker.
 
 
Dessa smakar ungefär som såna där sockermunkar man kan köpa i affären!
Farligt gott, hmm
Enjoy!

Sockerkringlor

1 Läs mer >>
Åååh nutella
Denna syndiga kräm sänd från himlen.
Vem gillar inte nutella liksom?
Jag älskar det iallafall, så blev helt till mig när jag hittade detta receptet på en app jag hade laddat ner.
Kände mig tvungen att prova, så bakade detta med hjälp av mina 2 små kusiner då 6&3 år gamla.

Ingredienser:

2½dl Nutella
1.25dl vetemjöl
en gnutta salt
2 Ägg
1.25dl brun farin
1tsk vaniljsocker
7msk smält smör
 
Gör såhär:
 
Sätt ugnen på 175ºC.
Smörj eller klä en form med bakplåtspapper, ca 20cm bred.
Blanda mjöl & salt och ställ undan sålänge.
Vispa ihop nutella, ägg, farinsocker och vaniljsocker till en jämn smet.
Blanda i smör och mjöl om vartannat samtidigt som du blandar, blir smeten för torr så kan man ha i lite mer smör. Häll ner i formen och grädda i ca 30-40 minuter tills du kan stoppa i en kniv och den är nästan helt ren (Det kan vara lite smulor/klet på den, det beror ju på hur kladdigt du vill ha det)
Låt det svalna och skär upp i rutor och ta några stycken, strunta i allt vad kalorier och LCHF heter! ;)
 

Nutella Brownies